Ооо "деревообработка" - Сроки изготовления были нарушены

Заказано изделие в июне месяце. сроки изготовления были нарушены. После получения "готового" изделия обнаружен существенный БРАК. Исправляют до сих пор. Директор предприятия ссылается на нехватку рабочих рук, при этом устанавливает реальные сроки изготовления (которые так же не выполняет). Вопрос? Непонятно, почему руководитель предприятия берется за заказы?