Кафе "lounge" - Хамство, непрофессионализм и неотёсанность персонала

Кафе "Lounge", также известное как "Лаунж" - прекрасное заведение! Лично мне там нравится всё - интерьер, контингент, музыка, атмосфера в целом, меню и даже цены! Но... Персонал подкачивает, что ни говори, и бросает БОЛЬШУЮ тень на это само по себе замечательное место. Понабрали, как говорится, по бегущей строке! ))) Отсюда подробней.
Сегодня имел честь там побывать, далеко не в первый раз. Время 5.05 утра. В зале заняты 3-4 столика, человек 15. Сижу, курю. Вскоре меню принесли, заказ приняли быстро. В общем-то, всё как обычно. Кроме всего прочего заказал ОЛЕНИНУ СЫРОКОПЧЁНУЮ. Минут через так 20 приносят... ОЧЕНЬ непрезентабельного вида нарезочку из чего-то красного с желтоватыми прожилками, вроде мяса. Даже неискушённый взгляд понимает - мясо либо обветрено до желтизны, либо оно не соответствует никаким нормам. Возмутившись, высказал свои претензии официанту (бэйджа нет! на личности переход позже), что мясо никудышное, на что ответом было что-то типа - "Не нравится - могу унести!" Не нравится! Ещё бы! Когда за 310(!!!) рублей тебе пытаются впарить несколько ломтиков не пойми чего! Самой не стыдно было? Обратив внимание на некоторые эмоции за моим столом, подходит парень, до этого мирно покуривавший за барной стойкой и похихикивавший с официантками и барменшами. "В чём дело?" - "А вы кто, вообще?", мой разумный вопрос вызвал в нём желание представиться администратором (бэйджа нет тоже). Выслушал претензии насчёт мяса, побежал на кухню зачем-то, типа показать мне из чего нарезка делается! Да плевать я хотел на срок годности на упаковке! Я хоть и без кулинарного образования, но понимаю разницу между сырокопчёной олениной и строганиной из неё же! Ну никак сырокопчёная не должна быть мороженой, что ни чеши мне! Нарушение условий хранения продуктов - к бабке не ходи! И я не думаю, что случай с олениной - единственный и уникальный по сути. Ладно. Не надо оленины. Время 5.55. За 50 минут ни одна ... не подошла, чтобы убрать пепельницу. На мой вопрос официанту "А какого вы...?" звучит ответ - "Я занята была!". Чем, интересно??? 50 минут!!! В зале 10 человек уже всего!!! Вопрос к назвавшемуся администратором МЧ, позже представившемуся Поповым Денисом Михайловичем (если не соврал, бэйджа-то нет!) аналогичен. Так же звучит моя просьба принять меры. Тот подходит к официанткам и что-то говорит, на что те чуть со смеху не падают. Возник вопрос - либо над моими просьбами тупо РЖУТ, что не вежливо и не этично со стороны официантов и администратора как минимум, либо этот Попов Денис Михайлович перевёл всё в какую-то шутку, мол забейте на этого и всё такое! А это уже грубость. Короче. ещё минут через 10 убрали со стола пепельницу, дали новую. Сижу дальше. А чё, торопиться некуда, проблемы, вроде, решены. И вновь 20 минут не убирали пепельницу, притом, что официантки Асмакевич Полина и Рубанская Виктория (имена и фамилии со слов администратора Попова Дениса Михайловича) гоняли чаи за стойкой бара, явно не горя желанием работать, вновь! Т.е. разговор с админом прошёл зря! В итоге отказался от всего, что ещё не успели принести - не дай бог плюнут, а чё, после такого ожидать можно и этого. Никаких извинений, не трудно догадаться, не последовало... Книгу жалоб и предложений принесли по первому требованию, но... она была заполнена до обложки, и даже на обложке уже было что-то написано. Очень надеюсь, что мой случай не является постоянной практикой, и записи до обложки в данном докугосподине не являлись жалобами, а только положительными отзывами. Поверьте мне, я не настолько притязателен, чтобы требовать больше, чем должно быть, не придирчив к мелким недочётам - люди же они и есть люди! Но когда на тебя конкретно ЛОЖАТ и при этом ещё чувствуют, что правы, а не дай бог, и на чаевые надеются..! В итоге, в книге отзывов и предложений отписаться не имея возможности, пишу здесь. Хочу, чтобы им, Асмакевич Полине, Рубанской Виктории, Попову Денису Михайловичу, было стыдно за своё по существу хамское поведение, недолжное отношение к своей работе, за мнение клиента о них как о дилетантах, людях невысокого полёта.
Уважаемая администрация! Если это сообщение дойдёт до вас, я бы хотел порекомендовать не каких-то радикальных действий по отношению к конкретным лицам, Асмакевич Полине, Рубанской Виктории, Попову Денису Михайловичу, а принятий системных решений к улучшению качества обслуживания. Ну не должно быть праздных досужих разговоров и чаепитий на работе, когда работа не сделана, я про пепельницы. Не должна быть сырокопчёная оленина замороженной, храните продукты в соответствии с требованиями производителя хотя бы. Не должны невежливые люди работать у вас, заведение же неплохое - учите правилам поведения и этикету. Не может администратор вальяжно сидеть за стойкой, трепясь с девушками и покуривая, когда ситуация из под контроля выходит, я в целом об обслуживании.
"Lounge" посещаю уже лет 5-6, не хочется, чтобы это уютное местечко ассоциировалось впредь с хамством, непрофессионализмом и неотёсанностью персонала.
P.S. Да, и заведите, пожалуйста, беспроводной терминал, а-то неудобно по карте расплачиваться, вечно к стойке ходить надо, непорядок... )))